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Starbucks se suma al auge de las proteínas con una nueva línea de lattes y espumas frías, como parte de lo que la compañía describe como una estrategia para modernizar su menú.
La cadena de cafeterías con sede en Seattle anunció el martes que, a partir del 29 de septiembre, incorporará espumas frías y lattes proteicos a su menú. La espuma fría, que los clientes pueden pedir para acompañar café, té o Starbucks Refreshers, añade unos 15 gramos de proteína a una bebida grande. Los lattes, elaborados con “leche enriquecida con proteínas”, contienen entre 27 y 36 gramos de proteína, según Starbucks.
Los nuevos productos del menú llegan en un momento en que la compañía trabaja para reactivar las ventas tras la desaceleración de los ingresos del año pasado. Bajo la dirección de Brian Niccol, Starbucks ha implementado el plan “De vuelta a Starbucks” para recuperar a sus clientes.
Las nuevas bebidas “tendrán gran aceptación entre nuestros clientes”, declaró Tressie Leiberman, directora global de marca de Starbucks, en un comunicado de la compañía.
Las bebidas y alimentos ricos en proteínas están ganando popularidad por sus supuestos beneficios para la salud, como ayudar a desarrollar músculo y aportar nutrientes adicionales. El número de bebidas ricas en proteínas en el mercado aumentó un 122 % entre 2020 y 2024, según Innova Market Insights, empresa global de inteligencia de mercado.
El mercado de batidos de proteínas es ahora un sector de 6 mil millones de dólares, según Beverage Digest, mientras que los videos de TikTok muestran una creciente fascinación por las comidas ricas en proteínas. Productos que van desde papas fritas hasta alimentos para el desayuno como cereales ahora también vienen fortificados con proteínas.
¿Cuáles son las nuevas bebidas proteicas de Starbucks?
La nueva línea de espumas frías estará disponible en sabores que incluyen:
Banana.
Vainilla
Vainilla sin azúcar
Chocolate
Matcha
Caramelo salado
Azúcar moreno
y espuma fría de proteína simple.
Starbucks también está reforzando su popular menú de otoño, que comenzó el 26 de agosto, con espumas frías de proteína de calabaza y nuez.
Además de los ingredientes para la espuma fría, habrá una nueva línea de lattes, hechos con leche mezclada con proteína en polvo.
Starbucks no reveló cuánto costarán los nuevos productos en comparación con las otras bebidas de la cadena. Un latte helado grande regular de Starbucks cuesta $5.95 antes de impuestos.
Los clientes también podrán solicitar leche al 2% mezclada con proteína en polvo en otras bebidas lácteas, como lattes regulares, espressos batidos con hielo y refrescos de leche de coco.
Furor proteico
El lanzamiento de las nuevas bebidas proteicas y espumas frías se produce después de que Starbucks, a principios de este año, probara una espuma fría proteica con sabor a plátano en cinco locales de EE. UU.
A medida que crece la demanda de los consumidores, las principales marcas estadounidenses buscan maneras de sacar provecho de ello. General Mills anunció Cheerios Protein en diciembre de 2024, que, según afirma, contiene 8 gramos de proteína por porción.
PepsiCo también planea expandir su oferta de proteínas. Durante su última presentación de resultados en julio, el director ejecutivo de PepsiCo, Ramón Laguarta, afirmó que la compañía tiene previstos algunos “grandes lanzamientos” en el sector de las proteínas líquidas para finales de este año y principios del próximo.
“Los consumidores están adoptando soluciones proteicas en su dieta a un ritmo que no se veía hace unos meses o años”, explicó a los inversores durante la presentación.
Con información de CBS News.-
