El anuncio fue hecho durante la decimonovena sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial que se celebra en Asunción, Paraguay, desde el pasado lunes 2 y hasta el sábado 7 de diciembre. Foto: Cortesía Gobernación de Miranda.
Este miércoles, la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) declaró los conocimientos y prácticas tradicionales para la elaboración y el consumo del casabe Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, tras una solicitud presentada por Cuba, Haití, Honduras, República Dominicana y Venezuela.
El anuncio fue hecho durante la decimonovena sesión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial que se celebra en Asunción, Paraguay, desde el pasado lunes 2 y hasta el sábado 7 de diciembre.
En la página oficial de la Unesco se destaca que “el casabe es un pan redondo hecho a base de yuca. En Cuba, República Dominicana, Haití, Honduras y Venezuela, el casabe varía en sabor (salado o dulce), textura (suave o duro), tamaño y grosor”.
Patrimonio indígena y africano
“En la mayoría de estos países es un elemento básico en la dieta diaria y conecta con el patrimonio indígena y africano de las comunidades. También fomenta la unidad, ya que cada comunidad valora su propia producción de casabe mientras reconoce las prácticas de los demás”, añade el organismo.
A propósito del anuncio, el ministro de Cultura de Venezuela, Ernesto Villegas, manifestó emocionado, desde un acto en la Galería de Arte Nacional, que “el hecho de que esta tierra continental de la América haya sido llevada por nuestros indígenas hacia otros lugares queda patente con la aprobación de este expediente”, según publicó El Nacional.
Además, aprovechó la oportunidad para destacar el trabajo que realizan las casaberas situadas en estados como Carabobo o Miranda, así como a Benito Irady, director del Centro de la Diversidad Cultural de Venezuela, quien estuvo a cargo de la realización del expediente en representación del país junto a Honduras, Cuba, Haití y República Dominicana.
“Quiero además poner en relieve la imbricación de esta manifestación cultural con el resto de nuestras expresiones de diversidad cultural venezolana: estuvimos en el inicio de la sustanciación del expediente del joropo, que es uno de los próximos que ha de ser aprobado por la Unesco”, adelantó el funcionario.
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Fuente: Club de Venezolanos / Con información de la Unesco y El Nacional. Si desea leer las publicaciones originales puede hacerlo en los siguientes enlaces:
https://www.unesco.org/es/intangible-cultural-heritage/committee-2024
