La nueva norma entrará en vigor en dos meses y los fabricantes de alimentos tendrán hasta febrero de 2028 para cumplirla. Foto: Pixabay.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) anunció este jueves la nueva norma que se aplicará a los productos llamados “saludables”.
Se trata de una actualización de la definición de la agencia, concebida originalmente hace 30 años. Según explicó al FDA, la medida es un intento de ayudar a los compradores confundidos por las etiquetas de información nutricional para que puedan tomar decisiones alineadas con las pautas dietéticas federales, y así reducir las tasas de enfermedades crónicas relacionadas con la dieta.
¿Qué se considera “saludable”?
De acuerdo a la norma, para que un producto pueda ser considerado “saludable” debe contener una determinada cantidad de alimentos de uno o más grupos alimentarios, como frutas, verduras, cereales, productos lácteos y proteínas. Además, por primera vez, la norma establece algunos límites para los azúcares añadidos, el sodio y las grasas saturadas.
En tal sentido, los productos que ahora califican como “saludables” según la regla final son “los alimentos ricos en nutrientes que se recomiendan en las Guías Alimentarias (verduras, frutas, cereales integrales, productos lácteos descremados o bajos en grasa, carne de caza magra, mariscos, huevos, frijoles, guisantes, lentejas, nueces y semillas) sin ningún ingrediente agregado excepto agua”. Esto debido a su perfil nutricional y su contribución positiva a una dieta saludable en general, dijo la FDA.
También alimentos como el agua, los aguacates, las nueces y las semillas, el pescado con mayor contenido graso, como el salmón, y el aceite de oliva pueden considerarse como “saludables”. Pero, en cambio, según la declaración actualizada, el pan blanco, el yogur muy endulzado y los cereales azucarados no califican como tales.
La nueva norma entrará en vigor en dos meses y los fabricantes de alimentos tendrán hasta febrero de 2028 para cumplirla.
Fuente: Club de Venezolanos / Con información de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos y The Associated Press (por Jonel Aleccia). Si desea leer las publicaciones originales puede hacerlo en los siguientes enlaces:
https://www.fda.gov/food/nutrition-food-labeling-and-critical-foods/use-term-healthy-food-labeling
https://apnews.com/article/fda-nutrition-label-healthy-e7afbe9020976ce45c911cebde2f1c0b
