La muestra de la leche cruda entera pertenece al productor Raw Farm, quien emitió un retiro voluntario de todos los productos cuya fecha de caducidad es el 27 de noviembre, a petición del estado. Foto: Pixabay.
El Departamento de Salud Pública de California (CDPH) confirmó este domingo que fue detectado el virus de la gripe aviar en un lote de leche cruda de venta al público en tiendas minoristas del estado, según publicó NBC News.
La muestra de la leche cruda entera pertenece al productor Raw Farm, quien emitió un retiro voluntario de todos los productos cuya fecha de caducidad es el 27 de noviembre, a petición del estado.
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Según informó CDPH, hasta ahora no hay informes de personas enfermas ni que hayan contraído la enfermedad por haber consumido la leche contaminada. Sin embargo, en un comunicado de prensa señaló que “por precaución y debido a la propagación continua de la gripe aviar en vacas lecheras, aves de corral y casos humanos esporádicos, los consumidores no deben consumir ninguna de las leches crudas afectadas”.
Consumo no recomendado
A diferencia de la mayoría de la leche que se vende en las tiendas, la leche cruda no ha sido pasteurizada, un proceso que incluye el calentamiento a una temperatura alta para matar gérmenes y virus dañinos. De hecho, los funcionarios de salud pública no recomienda consumir leche cruda y advierten que su consumo puede conducir a graves riesgos para la salud, especialmente para ciertas poblaciones vulnerables.
“Se han reportado brotes debidos a Salmonella, Listeria monocytogenes, E. coli productora de toxinas, Brucella, Campylobacter y muchas otras bacterias relacionadas con el consumo de productos lácteos crudos”, dijo el CDPH.
Fuente: Club de Venezolanos / Con información de NBC News, por Marlene Lenthang. Si desea leer la publicación original puede hacerlo en el siguiente enlace: https://www.nbcnews.com/news/us-news/bird-flu-detected-raw-milk-sold-california-health-officials-say-rcna181598
