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Las tiendas de la famosa cadena Publix ubicadas a lo largo del estado de Florida, en el extremo sureste de Estados Unidos, tienen escasez de huevos como consecuencia de la propagación de la gripe aviar, también conocida como H5N1.
En las últimas semanas se detectó el primer caso severo de gripe aviar en un humano en Estados Unidos, y en los primeros días de 2025, el paciente falleció en el estado de Luisiana, según informaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).
Por el momento, la enfermedad no representa un riesgo para la salud pública, de acuerdo a las autoridades, pero sus consecuencias complican la vida cotidiana de los ciudadanos estadounidenses. En diálogo con el medio local 8 On Your Side, un portavoz de Publix se refirió a la situación.
“Como resultado, los artículos en esta sección tienen disponibilidad limitada. Estamos trabajando para volver a traer estos productos lo antes posible”, sostuvo ante un desmedido aumento de la demanda de huevos en el estado del sol.
Mientras trabaja para restablecer los suministros de huevos, la cadena de supermercados instó a los clientes a regresar periódicamente a las tiendas.
¿Qué es el virus de gripe aviar en Estados Unidos?
En sintonía con la información compartida por el sitio web Medline Plus, la gripe aviar se presenta principalmente en aves silvestres y puede infectar a las aves domésticas. Como el virus puede mutar, tiene la capacidad de afectar a humanos, aunque es poco frecuente.
Desde abril de 2024, ha habido un total de 61 casos reportados de H5N1 en humanos en Estados Unidos. Los síntomas de la gripe aviar varían entre tos, secreción nasal, dolor de garganta, escalofríos, fiebre y conjuntivitis (infección del ojo).
